CYNARA

¡¡ Hola !!

¿ Os gustan las alcachofas?

Hoy os hablo de las más ricas, las de Cynara

Cynara nace en  2.004 . Es la mayor empresa de alcachofas en conserva del mercado.
Es el único operador global dedicado en exclusiva a la alcachofa.

Su  nombre procede de una especie de cardo perenne llamado Cynara Scolymus, dicho de otra manera, Cynara significa literalmente Alcachofa.

Lo que más le importa a esta empresa es ofrecer a sus consumidores, un producto de calidad .


Cada zona de cultivo de alcachofa es diferente. Las diferentes condiciones y variedades hacen que las alcachofas de determinados orígenes sean más idóneas para algunos formatos. Por ejemplo las alcachofas de Perú son de un tamaño más pequeño, por lo que son ideales para producir corazones de alcachofa muy tiernos; las alcachofas españolas son de mayor calibre, por lo que son más idóneas para la alcachofa troceada o en láminas.


Su estrategia de producción a nivel mundial les permite además producir prácticamente durante todo el año. La temporada de la alcachofa en el hemisferio Norte va desde diciembre hasta abril y en el hemisferio Sur empieza en Junio y termina en Noviembre.

Cynara es el único productor de alcachofa en conserva que opera de forma global, es decir, en todos los orígenes de la alcachofa, y de esta forma ofrece al consumidor lo mejor de lo mejor.


Hemos probado un lote de sus productos, formado por:

Corazones de alcachofa con gambo a la romana

Los Gambo a la Romana conservan su tallo para aportar una original presencia a nuestros platos principales. Trocéalos si lo prefieres pero sobre todo disfruta de su distinguido e incomparable sabor.

Corazones de alcachofa en aceite y especias

En aceite y especias, perfectos para utilizar como aperitivo o incluso directamente del envase. El sabor de nuestra receta llega a todos los corazones.

Corazones de alcachofa mini baby

Mini Baby, cuando el corazón más tierno proporciona un toque único. Ideales para formar parte de tus salsas y perfeccionar tus aperitivos.

Corazones de alcachofa baby

Baby son maravillosos compartiendo protagonismo con otros ingredientes. Un sabroso y rápido complemento para tus sandwiches y ensaladas.

Corazones de alcachofa mini canapés

Tiernos fondos de alcachofa producidos a partir de las alcachofas más frescas y elaborados de forma tradicional. Ideales para cocinar al horno rellenos con tus ingredientes favoritos.

Nos han encantado en todas sus variedades y como podéis ver las hemos comido sobre todo en ensaladas.
Los mini canapés los rellené como si fuesen huevos rellenos. Llevan una mezcla de atún, yema de huevo, palitos de cangrejo y mayonesa.



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¡¡Muchas gracias Cynara!!